Kelapa Kering Ekstra Halus Tinggi Lemak

 hanyalah daging kelapa yang telah diparut dan dikeringkan. Ini dihasilkan dari kelapa matang dan daging kelapa putih digranulasi ke dalam berbagai potongan yang diinginkan dan tersedia sebagai kelas halus dan Menengah Biasa digunakan sebagai topping untuk kari atau hidangan Asia lainnya, sebagai bahan dalam sereal atau granola yang dimasak, dan dalam makanan yang dipanggang. Ini juga digunakan dalam industri biskuit, gula-gula, roti dan es krim. Ini tidak mengandung kolesterol atau lemak trans sementara kaya akan sejumlah nutrisi penting, termasuk serat makanan, mangan, tembaga dan selenium.