Hindistancevizi yağı

Virgin Coconut Oil, kopra olarak bilinen güneşte kurutulmuş hindistancevizi etinden ziyade, olgun bir hindistancevizi meyvesinin taze etinden veya çekirdeğinden elde edilir.

Virgin Hindistan Cevizi Yağları iki yoldan biriyle üretilir :

Taze hindistan cevizi etinin hızlı kurutulması, daha sonra yağın mekanik yollarla çıkarılması için kullanılır.
Islak öğütme yöntemi. Hindistan cevizi sütü önce taze hindistan cevizi etinden mekanik presleme ile çıkarılır. Yağ daha sonra hindistancevizi sütünden kaynatma, fermantasyon, soğutma, enzimler veya mekanik santrifüj yoluyla çıkarılır.